Técnico em Nutrição Florianópolis - Centro

A principal missão desta função é garantir a qualidade dos produtos de produção própria através do controle, acompanhamento, treinamento e revisão dos processos sob sua responsabilidade.
**Suas principais atividades serão**:
Ser responsável pelos processos de elaboração de fichas técnicas e rotulagem;
Revisar e acompanhar a ficha técnica de preparo;
Lançar as informações da ficha técnica no sistema (Consinco e Calculadora);
Fazer a rotulagem completa da ficha técnica (tabela nutricional, ingredientes e alergênicos);
Auxiliar no controle higiênico sanitário dos setores;
Auxiliar no desenvolvimento de cardápios junto à responsável técnica;
**Requisitos**:
Formação técnica de nutrição (obrigatório);
Conhecimento em rotulagem nutricional (IN75 e RDC 429);
Conhecimento em elaboração de fichas técnicas;
Conhecimento sobre os alergênicos (sem glúten, sem lactose, entre outros alérgicos);
Conhecimento sobre aditivos alimentares;
Capacidade de interagir...