Subchef de Cocina de Mar (Zapopan)

En La Comer busca un Chef de Cocina Española.

Requisitos

Experiencia: Mínima de 1 año en puesto similar; preferente experiencia en autoservicio; disponibilidad para rotar turnos y accesibilidad al área de Zapopan.

Conocimientos

• Realización de inventarios.
• Habilidades técnicas para el manejo de herramientas y distintas máquinas.
• Innovación para la búsqueda y creación de nuevos productos.
• Planificación.
• Conocimiento y control de materias primas, técnicas de elaboración, manipulación y horneado.
• Costes y presupuestos.

Actividades

• Conocer los ingredientes.
• Mantener orden en la cocina.
• Dirigir al equipo.
• Manejar utensilios y elementos de trabajo.
• Encargarse del menú.
• Encargarse de la materia prima.
• Supervisar las preparaciones culinarias.
• Capacitar al personal.

Tipo de puesto

Tiempo completo,...