Sub Chef (Toluca de Lerdo)

RESTAURAURANTE DE ALTA GAMA solicita:

SUBCHEF

Estamos buscando como requisitos indispensables:

• Experiencia mínima de 3 a 5 años como subchef de unidad, con enfoque a los cortes.
• Licenciatura terminada.
• Manejo de equipos de trabajo..
• Trabajo bajo presión y enfoque a resultados.
• Conocimiento en cortes de carne, términos de cocción, etc.
• Ten en cuenta que tu sazón será la mejor carta de presentación que puedes mostrar.
• Vivir en Toluca, Metepec o a no más de 40 minutos de Crisa.

Tus responsabilidades principales serán:

• Manejo del equipo como líder de área.
• Supervisión de preparación de platillos de acuerdo a recetario.
• Trabajar bajo el sistema de estandarización de la unidad.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene en la cocina.
• Verificar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Realización de platillos de...