Sub Chef de partie

Sub Chef de Partie - Especialidad Maestro Sanguchero

¡Te estamos buscando!

En Corporación Príncipe de Gales (Club social y deportivo) nos encontramos en búsqueda de Sub Chef de Partie, que deseen integrarse a nuestro equipo.

Gestionar y liderar las actividades del área de cocina. Apoyando la ejecución, creación e implementación de recetas y platos de la carta. Controlar la calidad de los productos considerando los patrones de presentación. Todo con el fin de garantizar y satisfacer los estándares de nuestro Club

Responsabilidades

Dentro de las principales funciones se encuentran:

• Preparación de salsas, aderezos para ensaladas, caldos.
• Elaboración de sándwiches, completos y otras preparaciones de acuerdo con los estándares de la empresa.
• Manejo de plancha y control de tiempos de cocción.
• Apoyo al Chef en la organización y producción de la partida.
• Mantener el orden, limpieza e higiene del área d...