Sous Chef

Descripción del puesto

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía, con experiencia en cocina profesional y capacidad para trabajar en equipo. La persona seleccionada apoyará al Jefe de Cocina en la organización diaria, supervisión del equipo y elaboración de platos, garantizando la calidad y consistencia del servicio. Se valorará experiencia en parrilla.

Funciones Principales

• Apoyo directo al Jefe de Cocina en la gestión del equipo
• Supervisión de la preparación y presentación de los platos
• Control de stock, pedidos y recepción de mercancía
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
• Organización y limpieza de la cocina
• Sustitución del Jefe de Cocina en su ausencia

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar
• Formación en cocina o gastronomía (valorable)
• Capacidad de liderazgo y trabajo en ...