Sous-chef dans une Équipe Gastronomique

Rejoignez le Restaurant Boréal Univers Gourmand comme sous-chef·fe et participez à une aventure culinaire unique à l’Hôtel Universel. Ce poste vous mettra en action pour soutenir efficacement le chef exécutif dans une cuisine dynamique.
Ce rôle clé exige que vous collaboriez étroitement avec la brigade pour assurer l’excellence culinaire. Vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations, incluant la planification, le suivi des coûts de nourriture et la formation des équipes. Cherchons une personne proactive, créative et passionnée par la gastronomie pour diriger avec enthousiasme.
Key Responsibilities:
• Gérer les opérations quotidiennes en cuisine
• Planifier menus et ressources opérationnelles
• Optimiser les coûts et le suivi des commandes
• Veiller aux standards de qualité et de sécurité
• Contribuer au développement de nouvelles recettes
Requirements:
• Diplôme ou expérience équivalente en cuisine
• Expérience notable en tant que sous-c...