Se necesita Jefe de Itamae para restaurante en Miraflores - Isushi Restaurantes

¡Forma parte de nuestra familia! Prestigiosa cadena del rubro de comida Nikkei se encuentra en la búsqueda de un(a) JEFE DE ITAMAE comprometido, detallista y con vocación de servicio, para sumarse a nuestro equipo por apertura de nuevo local en MIRAFLORES.

Funciones

• Experiencia mínima de 6 meses en el puesto, conocimiento de BPM.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en turnos rotativos (aperturas y cierres). Preferencia vivir cerca de la zona.
• Dominio en la preparación de makis.
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

Requisitos

• Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.
• Seguimiento a la correcta preparación de salados y cumplimiento de recetas estándar.
• Verificar y controlar tiempos para un buen procedimiento de descongelamiento de pescados y mariscos.
• Cap...