Matfaglig produksjon- og kvalitetsleder

Ramsund Orlogsstasjon (ROS) er Sjøforsvarets hovedbase i Nord-Norge. ROS bidrar til økt operativ leveranse for Sjøforsvaret ved å legge til rette for økt militær tilstedeværelse i nordområdene. ROS oppdrag og oppgaver omfatter både Trondenes og Ramsund. ROS vil de kommende årene være gjenstand for store oppgraderinger og utbygginger. Forpleiningsdetaljen er en viktig del av dette arbeidet.

Stillingsbeskrivelse

Ved ROS er det ledig stilling som produksjons- og kvalitetsleder kokk med fagbrev, med ansvar for produksjon av mattilbudet vi serverer ved Trondenes og Ramsund. Arbeidssted vil derfor være delt mellom de to kjøkkenlokasjonene ved Trondenes og Ramsund.

Arbeidsoppgaver

• Planlegge, koordinere og følge opp daglig matproduksjon i henhold til gjeldende rutiner som IK-mat, HACCP og hygiene.
• Lede arbeid for å sikre kvalitet og ernæringsmessig innhold i produksjon i henhold til bedriftens standarder.
• Sikre effektiv arbeid...