Küchenchef / Küchenchefin

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchefin / Küchenchef (Festanstellung)

Deine Aufgaben

• Operative und organisatorische Leitung der gesamten Küche
• Verantwortung für die Angebots- und Menügestaltung
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
• Selbstständige Vor- und Zubereitung aller Speisen in der warmen und kalten Küche
• Betreuung der Essensausgabe der Auszubildenden
• Vorbereitung der Produktion für den kommenden Tag
• Vorschriftsmässige Annahme, Lagerung & Dokumentation von Waren, Betriebs- und Reinigungsmitteln (nach HACCP)
• Warenbestellungen sowie deren Eingangskontrolle nach HACCP
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots

Dein Profil

• Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ mit...