Opportunity Description
Empresas: Grupo Surmaster – Jefe/a de Cocina en Cala d'Or, España. Se accede a una operación de restaurante con vacante disponible. Se trata de un puesto Executive con contrato fijo-discontinuo, jornada completa.
Responsabilidades
- Liderar y coordinar la brigada de cocina.
- Planificar y gestionar los turnos del personal.
- Controlar compras e inventarios, optimizar costos.
- Supervisar la producción y el emplatado.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
- Formar y evaluar al equipo de trabajo.
- Conducir la relación con proveedores y adaptar las cartas según la temporada.
Requisitos
- Bachillerato o equivalente (COU).
- Experiencia de 1 a 2 años en puestos similares.
- Capacidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimiento en control de costos, planificación y aprovisionamiento.
- Certificado manipulador de a...
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