Jefe Operativo

Somos un centro recreativo y gastronómico, dedicado a ofrecer una experiência integral para nuestros clientes solicita _Jefe operativo comercial_
Actividades a realizar
- Responsable del correcto funcionamiento del restaurante, tienda.
- Responsable de asegurar el abastecimiento de los insumos necesarios para la operación del restaurante, tienda
- Supervisar que se realice el registro de entradas y salidas de todas las compras realizadas
- Identificar nuevos productos, platillos, tendencias que mejoren la rentabilidad del Negocio.
- Asegurar el logro de objetivos de cada área de negocio.
- Contratación y supervisión del personal.
- Asegurar que el personal (cajero, barra) a su cargo cumpla con las funciones de su puesto.
- supervisión del nível de servicio brindado por el personal hacia los clientes.
- Control y manejo de Merma.
- Supervisión de que las recetas para la venta de bebidas, alimentos, en función de inventarios óptimos, rentabi...