Jefe de Producción y Operaciones

Es un rol técnico y operativo con fuerte presencia en planta. El objetivo principal es asegurar el volumen y ritmo de producción, estabilizar procesos bajo estándares de calidad e inocuidad, y liderar el mantenimiento, el orden y la disciplina operativa.
Responsabilidades Clave:
* Asegurar el cumplimiento del programa de producción, coordinar y priorizar pedidos de múltiples clientes a la vez, y planificar la capacidad y control de costos (margen por kilo).
* Diagnosticar, estabilizar y mejorar los procesos productivos con rigor técnico.
* Dirigir la planificación del mantenimiento, coordinar al técnico electromecánico y gestionar la relación con contratistas.
* Monitorear indicadores clave (OEE, rendimiento, merma, reclamos) y representar técnicamente a la planta en auditorías y ante clientes.
Requisitos Indispensables
* Profesional en Ingeniería Química, de Alimentos, Industrial o Mecánica (o equivalente).
* Trayectoria comprobada liderando operaciones en pla...