Jefe de Alimentos y Bebidas (Monterrey)

Requisitos

Formación académica: Lic. Gastronomía Indispensable

Experiencia (2años): Manejo de personal, Indispensable

Conocimientos: Administración de gastos y costo Deseable

Experiencia en Entretenimiento, Restaurante, Retail o a fin

Responsabilidades

• Verificar funcionamiento de los equipos de operación y reportar las fallas de manera inmediata.
• Coordinar con mercadotecnia actividades de promoción de productos de a y b
• Administrar tickets en puntos de venta
• Elaboración y seguimiento de reportes de ventas generales
• Programación de limpieza y mantenimiento de equipos de cocina
• Distintivo H
• Planear estrategias en conjunto con Chef para incrementar las ventas
• Detectar áreas de oportunidad e implementar planes de mejora continua.
• Reportar incidencias de puntualidad, asistencia y disciplina del personal.
• Trato con Clientes internos y externos (proveedores...