Dom - cozinheiro (1)

Sobre a vaga: Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de pratos de alta qualidade. Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e assegurar o cumprimento do orçamento. Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas e oferecendo orientação quanto a técnicas culinárias e padrões de qualidade. Zelar pela limpeza e organização da cozinha, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Principais atribuições: Preparar e supervisionar a preparação de pratos conforme padrões estabelecidos. Desenvolver e aprimorar receitas, levando em consideração sazonalidade e disponibilidade de ingredientes. Realizar a gestão de estoque, controlando a entrada e saída de insumos. Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e oferecendo treinamento quando necessário. Monitorar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos servidos. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Requisitos obrigatórios: Prof...