Director general del restaurante

🚨 Estamos contratando | Director(a) de operaciones de Restaurante & Minisúper

Buscamos un(a) Director(a) de Operaciones con fuerte enfoque en rentabilidad, control operativo y liderazgo de equipos , capaz de dirigir integralmente la operación de un restaurante con minisúper , asegurando eficiencia, servicio de excelencia y crecimiento sostenido del negocio.

Si te apasionan los números, los KPI’s y la mejora continua , esta posición es para ti.

Principales responsabilidades

• Dirigir la operación total del restaurante y minisúper
• Supervisar cocina, parrilla, servicio, cajas e inventarios
• Definir, dar seguimiento y optimizar KPI’s operativos y financieros
• Controlar costos, gastos, mermas y fugas
• Incrementar ventas y utilidad con base en análisis de indicadores
• Gestionar turnos, incidencias y nómina del personal
• Negociar con proveedores para mejorar márgen...