DIRECTOR DE A&B

En Catalonia Hotels & Resorts buscamos un(a) Director de Alimentos y Bebidas con visión ejecutiva para liderar, administrar y elevar los estándares operativos y de rentabilidad de nuestros centros de consumo.

Propósito del Puesto:

Dirigir efectivamente la operación del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, la satisfacción del huésped y el estricto control de costos y presupuestos anuales.

Responsabilidades:

• Diseñar y ejecutar el plan estratégico y el presupuesto anual del departamento.
• Gestionar ingresos, optimizar costos y maximizar la rentabilidad de las ventas.
• Supervisar y auditar los estándares de calidad de acuerdo con los manuales corporativos.
• Coordinar con la dirección de Mantenimiento y proveedores el óptimo estado de las instalaciones.
• Planificar compras, controlar inventarios y asegurar los niveles de par stocks.
• Lider...