Directeur de Cuisine à Sépaq

Soyez le moteur culinaire de l'Auberge de Montagne des Chic-Chocs comme Directeur de Cuisine. Mettez en avant votre expertise en gestion tout en créant une expérience gastronomique inoubliable.
Ce poste de chef à Sainte-Anne-des-Monts est une occasion pour un leader passionné. En contrôlant les opérations de cuisine, vous gérerez le budget, l'équipe et l'approvisionnement avec compétence professionnelle. La collaboration avec d'autres départements est clé pour réussir dans ce rôle.
Key Responsibilities:
• Contrôler les budgets et les coûts de la nourriture
• Diriger une équipe de cuisiniers et pâtissiers
• Assurer la qualité exceptionnelle des plats préparés
• Collaborer avec les autres départements de l'hôtel
• Concevoir de nouveaux menus tendance et innovants
Requirements:
• Formation pertinente en gestion culinaire
• Minimum de cinq ans d'expérience en cuisine
• Leadership dans la gestion d'équipe culinaire
• Autonomie et professionnalisme indénia...