Opportunity Description
O cozinheiro será responsável pela preparação de alimentos, montagens para apresentação, serviço à la minuta no refeitório quando houver, controles internos, limpeza e organização das praças relacionadas à sua função, e procedimentos internos específicos da área.
RESPONSABILIDADESÁreas que combinam com seus pontos fortes
Todas as responsabilidades que você assumirá:
Organiza as praças seguindo listas e checklist´s dos cardápios, orienta os auxiliares na montagem das praças de trabalho de acordo com a ordem de serviço.
Prepara os alimentos e bebidas seguindo as fichas técnicas, as normas e os procedimentos internos, fornecendo-os prontamente aos copeiros assim que solicitado em todas as refeições.
Cria e desenvolve as fichas técnicas das receitas sob supervisão do chef executivo, sub chef e nutricionista.
Verifica a qualidade dos alimentos que serão servidos considerando a apresentação e palatabilidade, ...
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