Opportunity Description
Aufgabengebiet
- Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
- Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
- Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Postenchefs
- Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
- Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
- Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
- Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
- Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflgeung
- Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
- Gewährleistung des Informationsflusses
Stellenanforderung
Sie haben
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie im à la Carte Bereich
- Solide Fachkompetenz und handwerkliches Können
- eine gepflegte Erscheinung sowie gute Umgangsformen
- feines Gespür für D...
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