Chef/Superviseur alimentaire

LE RÔLE

La ou le titulaire du poste planifie, organise et supervise les activités de la cuisine du mess. Elle ou il fait respecter les normes et les programmes de santé, d’hygiène et de sécurité et veille à la prestation de produits et de services de qualité tout en respectant les normes en matière de portion et de présentation. La ou le titulaire du poste détermine les besoins alimentaires des membres aux fins des réceptions et prend les dispositions nécessaires pour y répondre en plus de commander les aliments et les fournitures de cuisine.

QUALIFICATION REQUISE

Études, certificats et permis

• Diplôme ou certificat collégial en services d'accueil, en gestion des services alimentaires ou dans un domaine connexe ET quelques années d'expérience du secteur des services d'accueil ou du service d'aliments et de boissons.
• Certificat valide de chef interprovincial

Expérience

• De la planification et de la supervisi...