Chef Reserva Torres del Paine (Puerto Natales)

Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 7 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.

Objetivo del cargo

Garantizar impecabilidad en la ejecución de la propuesta gastronómica en todos los servicios de alimentación del hotel, asegurando estándares, higiene, insumos de calidad y disponibilidad.

Principales funciones

• Garantizar la impecabilidad en la entrega de servicios de alimentación para el viajero y el personal.
• Auditar la calidad del servicio ofrecido según los estándares de Explora.
• Atender contingencias del área según indicaciones de protocolos.
• Liderar y gestionar el equipo a cargo, reorganizando las funciones y tareas según las demandas y contingencias.
• Capacitar a las personas respecto a los protocolos y estándares de Explora.
• Desarrollar labores de cocina en todos los cuartos ...