Chef Principal Traiteur Expérimenté

Devenez Chef Principal dans un cadre de traiteur urbain, axé sur la gastronomie canadienne et internationale. Ce poste permanent requiert un leadership fort et des compétences en gestion de cuisine.
Vous aurez la responsabilité de former une équipe de 3 à 4 cuisiniers et de garantir la qualité des aliments servies. Outre la préparation de repas pour divers événements, vous serez chargé d'analyser les coûts et de maintenir des dossiers précis sur la consommation d'aliments. Ce rôle exige un fort sens de l'organisation et d'excellentes compétences en communication.
Key Responsibilities:
• Superviser le personnel en cuisine
• Estimer les coûts et tenir des dossiers de vente
• Préparer des plats spéciaux pour les événements
• Enseigner aux cuisiniers les techniques de cuisine
• Dresser des menus en respectant les normes établies
Requirements:
• Minimum de 3 à 5 ans d'expérience en tant que Chef
• Certificat en sécurité alimentaire nécessaire
• Capacité à tr...