Chef Hotel 5* Islas Baleares Algaida

Empresas: Five Flowers Hotel Formentera Meliá Collection. Buscamos un/a Chef Ejecutivo para liderar la propuesta gastronómica de Five Flowers Hotel Formentera by Meliá Collection, un hotel 5 estrellas único que combina lujo, creatividad y una experiencia sensorial diferenciadora.
Descubra si esta ocasión es adecuada para usted leyendo toda la información que sigue a continuación.
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO La persona seleccionada será responsable de diseñar, ejecutar y evolucionar una oferta gastronómica alineada con el concepto lifestyle del hotel, apostando por la calidad del producto, la sostenibilidad y la innovación culinaria.
FUNCIONES PRINCIPALES Liderar la estrategia gastronómica del hotel (restaurante, rooftop, eventos y room service)
Diseñar cartas dinámicas, de temporada y con identidad propia
Supervisar la producción diaria garantizando estándares 5 estrellas
Gestión integral del equipo de cocina (selección, formación y motivación)
Control de costes, escand...