Chef ejecutivo

En Royalton Hotels & Resorts estamos buscando un Chef Ejecutivo para liderar y supervisar todas las operaciones culinarias de la propiedad, garantizando experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes, manteniendo los más altos estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operativa.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar todas las operaciones culinarias de la propiedad.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar presupuestos, costos, inventarios y procesos de abastecimiento.
• Liderar y desarrollar a los equipos de cocina y líderes de área.
• Supervisar la operación de restaurantes, buffets, banquetes y eventos especiales.
• Monitorear la satisfacción del huésped e implementar acciones de mejora continua.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares corporativos y normativas aplicables.
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