Chef de partie

Le restaurant Coteau s’inscrit également dans une approche écoresponsable et durable, reconnue par l’obtention d’une Étoile Verte Michelin soulignant notre engagement envers une gastronomie plus durable et locale.

Notre brigade est actuellement à la recherche d’un(e) Chef(fe) de partie passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve), souhaitant évoluer dans un environnement dynamique où la qualité, le travail d’équipe et l’attention au détail sont au cœur de l’expérience client.

Sous la supervision du Chef exécutif et du Chef de cuisine, le ou la titulaire du poste participe activement à la préparation, à l’exécution et à l’envoi des plats durant les services. Il ou elle est responsable de sa section et veille au respect des standards de qualité, de présentation et d’hygiène établis par l’Auberge Saint-Antoine.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et l’organisation de sa section avant les services.
• Préparer, cuire et dresser les pl...