Chef de Partie au Coteau à Auberge Saint-Antoine

Participez à l’expérience gastronomique du restaurant Coteau en tant que Chef de Partie à l’Auberge Saint-Antoine. Apportez votre passion pour la cuisine locale au cœur du Vieux-Port de Québec.
Nous sommes à la recherche d’un Chef de Partie créatif et autonome pour compléter notre équipe. Vous serez responsable de votre section, garantissant la qualité et la présentation des plats tout en collaborant avec les autres membres de la brigade. Ce poste est idéal pour ceux souhaitant évoluer dans un cadre écoresponsable, reconnu pour son engagement envers la gastronomie durable.
Principales tâches et responsabilités:
• Préparer et dresser les plats selon les normes établies
• Organiser votre section avant chaque service
• Surveiller la qualité et la fraîcheur des ingrédients
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Recevoir et ranger les marchandises avec soin
Qualifications:
• Formation professionnelle en cuisine ou expérience
• Expérience p...