Chef de cuisine / Head Chef

Depuis 1968, La Mer est la poissonnerie et le grossiste de référence pour les poissons et fruits de mer de première qualité et d'une fraîcheur irréprochable à Montréal. Depuis plus de cinquante ans, La Mer approvisionne le grand public ainsi que les plus grands chefs et restaurants de la métropole.

La fraîcheur de nos produits est au cœur de nos priorités. C'est pourquoi nous garantissons des arrivages quotidiens provenant du Québec, du Canada et des quatre coins de la planète, en travaillant en étroite collaboration avec des partenaires qui partagent nos valeurs de qualité et d'écoresponsabilité.

Le Chef de cuisine dirige l'ensemble des opérations culinaires de la Poissonnerie La Mer tout en participant activement à la production. À ce titre, il est responsable de la planification et de l'exécution de menus de service traiteur spécialisés dans les produits de la mer, de la supervision de n...