Capitan de Restaurant

OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO

Responder por la gestión de las actividades del área de Alimentos y Bebidas, atendiendo a los estándares de tiempo, costos y calidad requeridos.

• Planear, administrar y coordinar las actividades del área de Alimentos y Bebidas, definiendo directrices y rutinas de trabajo, orientando, priorizando/distribuyendo tareas y solucionando los problemas operacionales pertinentes.
• Garantizar la realización de las metas de costos de alimentos y bebidas, a través del análisis de informes, estadísticas y demostrativos de resultados.
• Participar de la elaboración del presupuesto anual, así como controlar el real versus el presupuestado.