Auxiliar de cozinha (1)

Preparar ingredientes (lavar, descascar, cortar, fazer pré-preparos e cocção de pratos, manter a higiene e a organização do ambiente, utensílios e equipamentos, e apoiar no controle de estoque. A rotina exige agilidade, organização, trabalho em equipe e cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar, essencial para o funcionamento da cozinha.

• Pre-preparo (Mise en place): Lavar, higienizar, descascar, fatiar, cortar e/ou moer alimentos como verduras, legumes, carnes, frango, peixes, entre outros, sempre zelando pela agilidade e qualidade do processo;
• Limpeza e Higienização: Higienizar utensílios, talheres, bandejas e equipamentos, além de manter a cozinha, chão e bancadas organizadas.
•  Montar pratos, prepar molhos, saladas, lanches e pratos diversos, como carnes, peixes, frangos, entre outros.
• Gestão de Estoque: Verificar o estoque, armazenar produtos corretamente (incluindo controle de temperatura) e repor pratos e demais utensílio...