Auxiliar de Carnes / Cartagena y Arjona Bolívar

Requisitos y formación

• BPM
• Manejo de alimentos
• Uso de molino
• Uso de sierra
• Uso de cuchillo y guante
• Experiencia mínima de seis (6) meses en cortes, surtido o atención en el área.

Responsabilidades

• Verificar y realizar exhibición diariamente de la carne (Bovina, Porcina, Pescado y Pollo), de acuerdo a la planimetría establecida.
• Realizar los diferentes cortes, picado, porcionado de carnes (Bovina, Porcina, Pescado y Pollo), de acuerdo a los requerimientos del cliente, garantizando la porción, codificación y facturación establecida.
• Efectuar diariamente los diferentes cortes, picado, porcionado de carnes (Bovina, Porcina, Pescado y Pollo), teniendo en cuenta los conocimientos en las distintas maquinarias rebanadoras, moledoras, e indumentarias de cortes para el proceso de despacho de acuerdo a los requerimientos del cliente.
• Garantizar el surtido eficiente y con la cali...